Ob Baggerla, Baggers oder Reiberdatschi – der fränkische Kartoffelpuffer hat viele Namen, aber überall denselben großartigen Geschmack. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die krosse Spezialität aus rohen Kartoffeln ganz einfach selber machen.
Tauchen Sie ein in die Welt der Braukunst. Bei einer Brauereibesichtigung erfahren sie Wissenswertes zu Tradition, regionaler Geschichte und Handwerk. Natürlich darf auch eine Verkostung des hauseigenen Bieres nicht fehlen.
Der “Fränkische Sauerbraten” ist ein bekanntes und beliebtes Gericht aus der fränkischen Küche, bei dem Rindfleisch in einer würzigen Marinade eingelegt wird. Durch die schonende Zubereitung wird das Fleisch besonders zart und saftig.
In Franken ist “Fränkisches Schäufele” ein äußerst populäres Gericht, das bei speziellen Anlässen oder Festen wie Kirchweih oder Weihnachten häufig auf den Tisch kommt. Dieses saftige Gericht zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und das zarte, aromatische Fleisch aus.
Saure Zipfel sind ein traditionelles fränkisches Gericht. Dieses Gericht besticht durch die Kombination aus würzigen Bratwürsten und einem pikanten Essigsud, der durch Zwiebeln und aromatische Gewürze verfeinert wird.
Erleben Sie die traditionelle fränkische Küche mit einer köstlichen Brotzeitplatte, auf der weißer, schwarzer und roter Pressack die Hauptrollen spielen. Ob selbstgemacht oder aus der Metzgerei gekauft – unser Serviervorschlag zeigt Ihnen, wie Sie ihn perfekt in Szene setzen.